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[单选题]制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、( )把鳕鱼腌入味。
A.柠檬汁
B.白兰地
C.洋葱末
D.蔬菜汁
[单选题]制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、( )清水、盐、胡椒粉放在一起,搅拌均匀。
A.黑橄榄
B.橄榄油
C.大蒜末
D.葱头末
[判断题]( )制作铁扒杂拌最后要把少司倒在铁扒上的少司斗内。
A.正确
B.错误
[单选题]制作铁扒杂拌的原料有( )。
A.牛里脊
B.猪里脊
C.百里香
D.荷兰豆
[单选题]制作铁扒杂拌要把西红柿( )。
A.炒至色红
B.切碎丁
C.煎上色
D.打成汁
[单选题]制作铁扒杂拌要把洋葱( )。
A.切成末
B.煎上色
C.切成丝
D.小火炒
[单选题]制作铁扒鳕鱼的原料有( )。
A.布朗少司
B.鱼基础汤
C.莳萝少司
D.红花少司
[单选题]制作铁扒大虾的原料有( )。
A.柠檬汁
B.鲜奶油
C.黑橄榄
D.黑樱桃
[单选题]制作铁扒外脊扒的原料有( )。
A.培根末
B.奶酪片
C.烤土豆
D.煮土豆
