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[单选题]食品添加剂应当在技术上确有必要且经过( )证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。
A.感官评估
B.营养评估
C.风险评估
D.微生物检验
[判断题]食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。( )
A.正确
B.错误
[单选题]某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的范围要求,该企业召回这些产品后应当采取( )措施。
A. 重新包装上市
B. 作为原料生产其他品类产品
C. 无害化处理、销毁
D. 内部食堂使用
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品生产企业应当按照食品安全( )使用食品添加剂。
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品添加剂的使用应该严格按照规范使用,建立使用台账。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )食品中,未经卫生部门许可,不得使用食品添加剂。
A.青壮年
B.老年人
C.婴幼儿及儿童
D.孕妇及乳母
[单选题]食品添加剂的使用,应当符合( )的要求。
A. 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)
B. 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)
C. 《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762)
D. 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763)
