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[判断题]非空调列车旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[多选题]销售无包装直接食用的食品时有（ ）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。
A.防蝇
B.保温
C.防尘
D.加热
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布(盖)，不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），可徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车经营冷（热）藏快餐食品时，严格控制（ ），规范管理食品经营活动。
A.贮藏温度
B.保质时间
C.食品标注
D.剩余食品
[单选题]餐车经营冷（热）藏快餐食品时，严格执行（ ）制度。
A.“一控四规范”
B.“二控四规范”
C.“四控二规范”
D.“四控一规范”
[单选题]运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向（ ）灶眼。
A.第一个
B.第二个
C.第三个
D.第四个
[多选题]餐车经营冷（热）藏快餐食品时，要采取“售前自检”措施，严禁销售（ ）的快餐食品。
A.动物性熟食
B.腐败变质
C.超过保质期
D.感官性状异常
[单选题]机车信号与列车超速防护设备安装牢固，应有防振、防松动、防潮湿、防磨卡、防冲击、（ ）等保护措施，接收线圈、引线管等封堵良好。
A.防鼠
B.防触
C.防压
D.防高低温
[判断题]电缆接头处应有防水和防触电的措施。
A.正确
B.错误
[单选题]钢脚手板的两端应有连接装置，板面应有防滑孔。
A.A.正确
B.B.错误
[判断题]在高处、临边敷设电缆时，应有防坠落措施。直接站在梯式电缆架上作业时，应核实其强度。强度不够时，应采取加固措施。不得攀登组合式电缆架、吊架和电缆。
A.正确
B.错误
[简答题]1 在高处、临边敷设电缆时，应有防坠落措施。直接站在梯式电缆架上作业时，应核实其强度。强度不够时，应采取加固措施。不应攀登----。
