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[单项选择]白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于( )
A. 上海菜、东北菜、湖南菜
B. 安徽菜、湖南菜、福建菜
C. 西北菜、东北菜、福建菜
D. 上海菜、安徽菜、东北菜
[填空题]H为牙齿的磨损量,以牙齿相对磨损高度表示,及磨损高度与原始高度的比,新钻头时(),牙齿全部磨损时()
[单项选择]整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
A. 翻转鸡皮复原,洗涤待用
B. 去内脏
C. 去鸡头
D. 去鸡爪
[判断题]鸡传染性法氏囊炎病毒、鸡传染性贫血病毒能导致感染鸡发生免疫抑制。
[单项选择]哺乳动物的牙齿为
A. 单牙列
B. 多牙列
C. 端生牙
D. 同形牙
E. 异形牙
[单项选择]牙齿发育异常不包括
A. 结构异常
B. 牙列异常
C. 形态异常
D. 数目异常
E. 萌出异常
[单项选择]产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料()含量高。
A. 锌锰
B. 铁铜
C. 钙磷
D. 维生素
[填空题]按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和()等四大类。
[填空题]影蛋用型育成鸡是指()周龄的鸡,产蛋鸡是指()周龄的鸡。
[单项选择]猫牙齿的生长发育经过2个阶段,即乳齿阶段和永久齿阶段,成年猫有()颗牙齿。
A. 26
B. 28
C. 30
D. 42
[单项选择]整鸡去骨应选用()生的肥壮母鸡。
A. 5~6个月
B. 8~9个月
C. 一年左右;
D. 一年半左右