[单项选择]现有五种物质：1.二氧化硅，2.氧化铜，3.金属铁，4.碳酸钾，5.碳酸钡．其中不溶于水．但能与稀盐酸反应，并生成无色气体的是（）
A. 1和4
B. 1和3
C. 3和5
D. 4和5

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[判断题]苯易溶于水，不溶于醇。

[单项选择]不溶于水的（）既溶于氢氧化钠溶液，也溶于碳酸氢钠溶液。
A. 酚
B. 醇
C. 羧酸
D. 酮

[判断题]烷烃既溶于水，也溶于有机溶剂。

[单项选择]即溶于水又溶于乙醚的是（）。
A. 苯
B. 苯酚
C. 乙醇
D. 丙三醇

[填空题]关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中，通过加热使（）物质溶于水中。

[单项选择]既溶于水，又溶于乙醇的黏合剂是（）
A. MC
B. EC
C. CMC-Na
D. PVP
E. PVPP

[单项选择]CCl₄难溶于水而C₂H₅OH易溶于水的原因不可能是（）。
A. 水是极性分子（且有氢键）
B. CCl₄是非极性分子物质
C. C₂H₅OH含有氢键，并能与水形成氢键
D. CCl₄是极性分子物质，能与水形成氢键

[单项选择]不溶于水的长链脂肪胺可溶于（）中进行滴定。
A. 甲酸
B. 苯胺
C. 甲醛
D. 异丙醇

[判断题]能够溶于水的成分，就能够溶于高极性有机溶剂。

[判断题]能够溶于高极性有机溶剂的成分，就能够溶于水。

[判断题]二氧化碳难溶于水。

[判断题]气体烯烃易溶于水。

[多项选择]难溶于水可溶于亲脂性有机溶剂的化学成分有（）
A. 挥发油
B. 木脂素
C. 生物碱盐
D. 苷类
E. 鞣质

[填空题]既不溶于水，又不溶于硝酸的一种物质是（）。

[判断题]轻苯溶于水。

[单项选择]不溶于水、NaHCO₃溶液，溶于Na₂CO₃溶液的是（）
A. 桑色素
B. 黄芩素
C. 槲皮素
D. 山柰酚
E. 矢车菊素

[单项选择]溶质溶于水的过程（）
A. 为物理过程
B. 为化学过程
C. 既有物理过程，又有化学过程
D. 既没有物理变化，又没有发生化学变化

[判断题]水飞法适合溶于水的矿物药的炮制。

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