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[简答题]客人突然生病如何处置客人突然生病如何处置？
[简答题]开餐时，客人突然感到不舒适或有病怎么办？
[单项选择]西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
A. 葡萄酒
B. 餐前酒
C. 汽酒
D. 开胃酒
[判断题]在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉，然后离开房间。
[判断题]若服务员遇到酒醉客人这特殊情况，为了避免意外发生，可以单独扶客人入房及帮助客人宽衣。
[单项选择]西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。
A. 上茶水
B. 上香巾
C. 上咖啡
D. 斟酒
[单项选择]
双吊杆作业时应（）
①避免突然转向；
②避免急刹车；
③避免用吊钩拖拉货物；
④避免吊货索摩擦；
⑤异常情况停顿检查。
A. ②③④⑤
B. ①③④⑤
C. ①②④⑤
D. ①②③④
[判断题]开夜床时双床间住一位客人，一般开靠卫生间的床。
[判断题]为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用左手从左边上菜，用右手从右边上菜的方法。
[判断题]为避免系统突然崩溃或人为损坏，在成功安装证书后应立即给证书备份。
[单项选择]每次进行日光浴前，先做走（）分钟空气浴，以免突然受到刺激而出现不良反应。
A. 2-3
B. 3-5
C. 5-7
D. 5-10
[判断题]使用多个资源供应商可以避免供应突然枯竭的情况发生，同时也可以通过竞标的形式压低价格。
[单项选择]客房卫生间的热水温度应控制在（）为宜，过低不利于客人调选，过高则易发生烫伤事故。
A. 40-50°C
B. 70-80°C
C. 50-60°C
D. 60-70°C
[单项选择]导游人员应该避免在深夜打搅客人，如果遇到急事，导游人员应（）。
A. 等到第二天通知客人
B. 打电话先表示歉意，再说明情况
C. 直接到客人房间通知
D. 先告之领队，由领队出面处理
[单项选择]客房卫生间提供的面巾等棉织品可采用（）方法，以方便客人区别使用，减少因不能区分使用引起的棉织品的更换。
A. 不同的图案或颜色
B. 不同的材质
C. 不同的大小和形状
