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[判断题]( )牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。
A.正确
B.错误
[判断题]( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[单选题]高蛋白饮食在肠内产生氨基酸会影响其吸收、降低疗效的药物是( )
A.维A酸片
B.左旋多巴片
C.地衣芽孢杆菌活菌胶囊
D.非洛地平片
E.去氨加压素片
[判断题]( )蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关。
A.正确
B.错误
[单选题]集生糖氨基酸、必需氨基酸和支链氨基酸于一身的氨基酸是
A.缬氨酸
B.胱氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
[单选题]集生酮氨基酸、必需氨基酸和支链氨基酸于一身的氨基酸是
A.缬氨酸
B.胱氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
[判断题]按人体的需要程度,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
A.正确
B.错误
[判断题]按在人体的合成状况,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
A.正确
B.错误
[单选题]集生糖氨基酸、必需氨基酸和含硫氨基酸于一身的氨基酸是
A.缬氨酸
B.胱氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
[单选题]下列氨基酸为必需氨基酸的是
A. 色氨酸
B. 酪氨酸
C. 半胱氨酸
D. 谷氨酸
E. 丙氨酸
[单选题]为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量,满足人体需要,膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的
A.60%~70%
B.50%~70%
C.50%~60%
D.40%~60%
E.30%~50%
[单选题]牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为( )蛋白质食物。
A.优秀
B.优越
C.优质
D.优厚
[单选题]组成蛋白质的氨基酸主要有( )。
A.5种
B.8种
C.10种
D.20种
E.30种
[单选题]肠外营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比是
A.1:1
B.1:2
C.2:1
D.1:3
[单选题]全胃肠外营养液中,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例一般为
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.2:1
E.3:1
[单选题]全胃肠外营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的比例一般应为
A.2:1
B.1:1
C.1:3
D.3:1
E.1:2