更多"菌落总数检验时,样品如果有包装,应用无水乙醇在包装开口处擦拭后取样。("的相关试题:
[判断题]菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
[单项选择]在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。
A. 1:5
B. 1:10
C. 1:15
D. 1:20
[单项选择]对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿须放在培养箱中培养()。
A. 12h
B. 24h
C. 36h
D. 48h
[判断题]豆奶出现变质菌落总数超标原因主要为配料或包装污染而致。
[判断题]菌落计数时,平板菌落数的选择,应选取菌落数在30~300之间的平板作为菌落总数测定标准,两个平板任取其一即可。
[单项选择]某食品作菌落总数测定时,若10-1菌落多不可计,10-2平均菌落数为164,10-3的平均菌落数为20,则该样品应报告军落总数是()。
A. 16400
B. 20000
C. 18200
D. 16000
[单项选择]细菌总数的测定结果是以每个平皿菌落总数或同一稀释度平行实验平皿的平均菌落数乘以()。
A. 水样浓度
B. 稀释倍数
C. 水样容积
D. 水样密度
[单项选择]瓶装矿泉水菌落总数指标为()。
A. ≤50个/mL
B. ≤10个/mL
C. ≤100个/ml
D. ≤50个/g
[简答题]菌落总数检验过程中,出现两个稀释倍数菌落生成不比例,可能原因有什么?
[单项选择]测定室内空气中菌落总数时,在一批现场采样中,应留有()个采样管不采样,并按其他样品管一样对待,作为采样过程中空白检验。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]测定菌落总数的培养时间是()。
A. 24±2h
B. 18±2h
C. 36±2h
D. 48±2h