[判断题]酚类物质一般显碱性。

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[判断题]黄酮类化合物因结构中大多具有酚羟基，只显酸性而不显碱性。

[判断题]醌类化合物多具有酚羟基，故呈碱性。

[判断题]木质化细胞壁遇间苯三酚试液显红色。（）

[判断题]利用高锰酸钾的强氧化性滴定还原性物质时一般在碱性溶液中进行。

[单项选择]酚酞指示剂在碱性溶液中显（）
A. 无色
B. 红色
C. 蓝色

[判断题]用硫酸分解酚盐所得粗酚呈碱性。

[判断题]厚朴酚、和厚朴酚属于香豆素类。

[单项选择]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚。在碱性溶液中酚与4-氨基安替比林反应，此属下列哪种反应（）
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 络合反应
D. 中和反应
E. 缩合反应

[单项选择]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应为下列哪种反应（）
A. 氧化反应
B. 络合反应
C. 中和反应
D. 还原反应
E. 缩合反应

[填空题]苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系，一般而言，苷元是（）物质，而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖分子的增加而（）。

[单项选择]在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应生成物与铁氰化钾反应，属于（）
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 络合反应
D. 缩合反应
E. 中和反应

[判断题]我国的标准物质一般分为国家一级标准物质和二级标准物质。

[判断题]小苏打的水溶液显碱性。

[简答题]一般按照燃烧物质种类，把火灾分为四类？

[单项选择]化学膨松剂可分为两类，一类是碱性膨松剂，另一类是（）。
A. 酸性膨松剂
B. 二氧化碳膨松剂
C. 复合膨松剂
D. 中性膨松剂

[名词解释]酚系数

[单项选择]加间苯三酚和盐酸试液显红色或紫红色，表示细胞壁是（）。
A. 木质化
B. 木栓化
C. 角质化
D. 纤维素

[单项选择]金属物质一般是热的（）。
A. 绝热导体
B. 隔热导体
C. 良导体
D. 不良导体

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