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[单选题]下列哪种氨基酸经脱氨基作用生成α-酮戊二酸?
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.丝氨酸
D.苏氨酸
E.天冬氨酸
[判断题]氨基酸的吸收部位在十一.指肠和空肠
A.正确
B.错误
[单选题]围生期是指
A.孕期24周到出生后30天
B.孕期28周到出生后1周
C.孕期10周到出生后30天
D.从受孕到出生后10天
E.孕期20周到出生后1周
[单选题]( )如紫罗兰酮、大马酮、茄尼酮以及柠檬醛、香草醛等,是形成烟气香味、香气的重要成分。
A.有机酸
B.稠环芳烃
C.羰基化合物
D.酮类
[单选题]后进生,主要是指（ ）比较落后的学生。
A.学习成绩
B.思想品德表现
C.身体发育
D.学校要求的各方面
[单选题]下面哪种氨基酸是碱性氨基酸?
A.亮氨酸
B.组氨酸
C.酪氨酸
D.天冬氨酸
E.蛋氨酸
[单选题]下列哪一个氨基酸是亚氨基酸?
A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.亮氨酸
D.脯氨酸
E.丝氨酸
[判断题]、麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸,在实际中多用它的含量来衡量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪组氨基酸是营养必需氨基酸?
A.蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸
B.苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、组氨酸
C.苏氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、酪氨酸
E.缬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、异亮氨酸
[单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸
A.赖氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸
[单选题]氨基酸作为氮源,合成人体的蛋白质,每日氨基酸用量为( )
A.0.5g/kg
B.1g/kg
C.1~1.5g/kg
D.2.0g/kg
E.2.5g/kg
[单选题]所谓乾旦坤生，就是指戏台上男人扮演女性角色，而女人扮演男性角色。被称为“冬皇”的坤生是____。
A.孟小冬
B.恩晓峰
C.何玉蓉
D.张少楼
[判断题]40.一般情况下，酮的氧化无生产意义，但环己酮、环戊酮的氧化是常见的化工生产.
A.正确
B.错误
[多选题]特殊医学用途婴儿配方食品产品分类有:乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、氨基酸代谢障碍配方、( )。
A.早产/低出生体重婴儿配方
B. 无乳糖配方或低乳糖配方
C. 乳蛋白部分水解配方
D. 母乳营养补充剂
[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为( )氨基酸,人体自身不能合成,所以要由食物蛋白质来提供。
A. 有用
B. 需要
C. 必须
D. 认可
[单选题]>人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸,人体自身不能合成,所以要由( )蛋白质来提供。
A. 水
B. 维生素
C. 食物
D. 脂肪
[单选题]>人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸,人体自身不能( ),所以要由食物蛋白质来提供。
A. 储存
B. 培养
C. 吸收
D. 合成
[单选题]生啤酒也称为“鲜啤酒”,是指()。
A. 包装后经巴氏灭菌的啤酒
B. 包装后不经巴氏灭菌的啤酒
C. 包装后经高温灭菌的啤酒38
D. D 包装后在 100℃灭菌的啤酒
