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[多项选择]用乙醚提取脂肪时,不能用的加热方法是()。
A. 电炉加热
B. 水浴加热
C. 油浴加热
D. 电热套加热
[单项选择]在索氏抽提法测脂肪时,下列说法错误的是()。
A. 可用无水乙醚作抽提剂
B. 被测样品应先烘干再测
C. 蒸馏完后,吸收液呈蓝绿色
D. 蒸馏完后吸收液呈无色
[单项选择]索氏抽提法提取脂肪时,一般调节水温控制虹吸速度为每小时()次左右.
A. 5-10
B. 40
C. 20
D. 60
[单项选择]索氏提取法适用于从土壤中提取()。
A. 非挥发及半挥发有机污染物
B. 重金属污染物质
C. 土壤中的硝酸盐
D. 砷化合物污染物
[简答题]索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥?
[判断题]索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
[判断题]索氏提取法对滤纸筒的长度不做规定,可长可短。
[简答题]索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么?
[多项选择]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()
A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品
[判断题]索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的
[单项选择]不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是()
A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品
[单项选择]除索氏抽提法外,国标方法中规定的脂肪测定方法是()
A. 液液萃取法
B. 高效液相法
C. 酸水解法
D. 纸层析法
E. 超临界二氧化碳法
[判断题]索氏抽提法提得的脂肪应于90~9l℃干燥后,称重。
[判断题]索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。
[单项选择]在()条件下,食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
[判断题]索氏抽提器在安装和操作时,应特别注意抽提筒上的虹吸管,要小心维护。
[判断题]索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管,否则上部脂肪不能提尽而造成误差。
[单项选择]在()条件下,食品中的苯甲酸用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
[单项选择]在()条件下,食品中糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性