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[单项选择]区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（）。
A. 商品的原材料
B. 加工材料
C. 加工制造方式
[单项选择]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 甜香
B. 熟香
C. 清香
D. 花香
[填空题]四大名贵的乌龙茶品种：（）、凤凰单丛茶、（）、铁观音茶。
[单项选择]乌龙茶副茶分为（）
A. 铁观音、色种；
B. 正茶、副茶；
C. 粗茶、细茶；
D. 粗茶、细茶、脚茶
[简答题]台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
[单项选择]安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。
A. 紫砂壶
B. 陶土壶
C. 紫砂盖瓯
D. 白瓷盖瓯
[单项选择]标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）
A. 7．0%
B. 7.5%
C. 8.0%
D. 9.0%
[判断题]一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
[单项选择]乌龙茶的正茶分为（）
A. 铁观音、色种
B. 正茶、副茶
C. 粗茶、细茶
D. 茶梗、茶朴
[单项选择]乌龙茶属于（）的茶。
A. 全发酵
B. 半发酵
C. 不发酵
D. 微发酵
[单项选择]基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
A. 花茶
B. 黄茶
C. 青茶
D. 春茶
[单项选择]日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。
A. 龙井茶
B. 铁观音
C. 碧螺春
D. 紧压茶
[单项选择]安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A. 喝茶
B. 泡茶
C. 闻香
D. 尝味
