更多"吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。"的相关试题:
[单项选择]在西餐中，第几副刀叉是用来吃开胃菜的（）。
A. 1.0
B. 2.0
C. 3.0
D. 4.0
[单项选择]西餐冷菜品种很多，大体可分为（）和冷开胃菜两大类。
A. 沙拉类
B. 胶冻类
C. 冷肉类
D. 肉皮类
[单项选择]（）也称开胃菜，一般份量较少，色彩鲜艳，装饰美观，令人食欲倍增。
A. Appetizer
B. Salad
C. Maincourse
D. Canapes
[填空题]常用的输油泵型式主要有（）式、（）式和齿轮式等。
[填空题]常用的输油泵型式主要有（）式、（）式和（）式等。
[填空题]车站站台型式主要有以下3种，岛式站台、侧式站台、（）。
[单项选择]面塑点心的皮料常用有三种，包括（），奶糕皮和澄面皮三种。
A. 发面皮
B. 面包皮
C. 面塑皮
D. 汤面皮
[单项选择]如果用点心招待客人，点心盘应用（）
A. 右手从客人的右侧送上
B. 左手从客人的左侧送上
C. 右手从客人的左侧送上
D. 左手从客人的右侧送上
[单项选择]广式点心是指（）地区的点心。
A. 珠江流域
B. 广东
C. 南部沿海
D. 珠江流域及南部沿海
[判断题]在西餐菜单中，主菜的地位举足轻重，分量很大，应该尽量排在显要的位置，经验总结，单页菜单上的主菜应列在菜单的上部位置。
[单项选择]（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
A. 星期美点
B. 单未
C. 主食点心
D. 筵席点心
[多项选择]范第姆特方程式主要说明（）。
A. 板高的概念
B. 色谱峰扩张
C. 柱效率降低的影响因素
D. 组分在两相间的分配情况
E. 色谱分离操作条件的选择
F. 被测组分在色谱柱中的色谱行为
[简答题]19世纪是长沙饮食产业和点心产业发展的高潮，先后出现了杨裕兴，李合盛，九如斋点心和稻香村点心。这说明了什么？
[单项选择]感恩节的传统主菜是什么？（）
A. 火鸡
B. 南瓜馅饼
C. 红莓苔子果酱
D. 甜山芋
[单项选择]呼吸阀的型式主要有（）。
A. 活塞式、弹力式
B. 重力式、弹力式
C. 活塞式、重力式
D. 弹力式、气压式
[单项选择]静止流体平衡方程式主要说明（）。
A. 液体外部压力的变化规律
B. 液体内部压力的变化规律
C. 流体外部压强的变化规律
D. 流体内部压强的变化规律
[单项选择]点心宴的产生对（）点心的发展有着重要的影响。
A. 京式
B. 苏氏
C. 港式
D. 广式
[单项选择]开幕式和闭幕式是奥运会期间最隆重的仪式。萨马兰奇说过，奥运会的开闭幕式主要用来向不计其数的观众展示举办国的（）。
A. 国力
B. 热情
C. 文化
