更多"[单选题]水调面团按照其调制方法不同,一般分为温水面团、沸水面团和( "的相关试题:
[单选题]油条面团调制时一般面粉加入明矾、碱、盐,成品具有膨松酥脆的特点,这种面团又叫做( )。
A.水调面团
B.物理膨松面团
C.化学膨松面团
D.生物膨松面团
[单选题]面包面团搅拌用的水和( )含量与面团调制有密切关系,最适合的 pH 值
A.矿物质
B.维生素
C.脂肪
D.无机盐
[单选题]面包面团搅拌用的水和( )含量与面团调制有密切关系,最适合的 pH 值在 6~7。
A.矿物质
B.维生素
C.脂肪
D.无机盐
[单选题]调制澄粉面团的时候一般加入( )。
A.冷水
B.温水
C.冰水
D.沸水
[单选题]在面团调制过程中,加入常温水来和面的是( )。
A.沸水面团
B.冷水面团
C.温水面团
D.开水面团
[判断题]调制澄粉面团，一般是将冷水倒入澄粉中。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]目前RTU与主站数据通讯传输系统中,调制方法一般采用( )。
A.移频键控
B.振幅键控
C.移相键控
D.移相/移频键控
[多选题]现场固化内衬按加热方法不同可分为（ ）
A.热水加热
B.喷淋加热
C.蒸汽加热
D.紫外线加热
[判断题]( )松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是发酵面团。
A.正确
B.错误
[多选题]桥梁基础根据设计与施工方法不同可分为()。
A. 明挖基础
B. 桩基础
C. 墩台基础
D. 沉井基础
[多选题] 根据所控制的信号参量不同,调制方式可以分为哪些?。
A. 调幅
B. 调频
C. 调相
D. 调波
[单选题] 变电所中电气设备按其作用不同一般分为( )。
A. 主要和辅助
B. 主要和次要
C. 一次和二次
D. 主要和一次
[多选题]液压支架的操纵阀按控制方法不同,分为( )等。
A.手控
B.电液控
C.液控
D.电控
