更多"干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹"的相关试题:
[判断题]餐饮习俗与独具特色的餐饮器具是一种地方文化。
[单项选择]餐饮具集中消毒单位不得建于居民楼内的；且与可能污染餐饮具的有害场所距离不小于（）米。
A. 10
B. 20
C. 30
[填空题]（）是利用火焰或干热空气进行灭菌的方法。
[多项选择]县级以上地方卫生行政部门负责对地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，行使下列监督管理职权（）。
A. 对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查
B. 对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检
C. 依法查处不符合卫生标准和规范的行为
[单项选择]（）是利用高温热风加热焊锡膏和电路板及元器件的引脚，使焊锡膏熔化来实现焊装或拆卸的目的。
A. 吸锡电烙铁
B. 电热风枪
C. 热熔胶枪
D. 吸锡器
[单项选择]利用干热空气使湿颗粒呈悬浮状态而进行干燥的技术是（）
A. 喷雾干燥
B. 沸腾干燥
C. 鼓式干燥
D. 微波干燥
E. 红外线干燥
[判断题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
[单项选择]化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。
A. 采用空气干燥的方法晾干餐具
B. 用毛巾擦干
C. 用抹布擦干
D. 紫外灯照射
[单项选择]采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。
A. 查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
B. 索取集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
C. 留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）
D. 以上都是
[单项选择]餐饮具采用化学消毒的，至少应设有（）个专用水池。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[判断题]用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
[单项选择]弹簧式安全阀利用弹簧的预紧力来（）设备内流体的压力。
A. 控制
B. 调节
C. 切断
D. 平衡
[判断题]布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。
[单项选择]面色潮红，皮肤干热，血压下降，呼吸急促，心率快，体温在40℃以上是（）的主要表现。
A. 中暑高热
B. 中暑衰竭
C. 中暑痉挛
D. 日射病
