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[单项选择]应激时蛋白质的代谢表现为（）
A. 蛋白质的合成增加
B. 蛋白质的丢失减少
C. 正氮平衡
D. 负氮平衡
E. 零平衡
[多项选择]具有促蛋白质合成代谢作用的激素包括（ ）
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 糖皮质激素
D. 雄激素
E. 甲状腺激素
[单项选择]蛋白质分解代谢第一阶段的产物是（）。
A. 氨基酸
B. ATP
C. 脂肪酸
D. 丙酮酸
E. CO2
[单项选择]体内糖、脂肪、蛋白质分解代谢的最终共同途径是（）
A. 糖酵解
B. 糖异生
C. 三羧酸循环
D. 糖原分解
E. 磷酸戊糖途径
[单项选择]有关烧伤后机体蛋白质代谢异常，下列说法不正确的是（）。
A. 蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡
B. 蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复
C. 烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织
D. 烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加
E. 伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比
[单项选择]肝脏的激素和维生素代谢中的作用不包括（）。
A. 激素的灭活主要在肝脏进行
B. 灭活后的产物大部分随胆汁排泄
C. 肝硬化出现的肝掌是由于雌激素灭活降低所致
D. 肝脏可储存维生素
E. 维生素在肝脏羟化
[单项选择]蛋白质代谢的主要器官是（）。
A. 肝脏
B. 胆囊
C. 消化道
D. 胰腺
E. 肾脏
[判断题]水稻缺钙时，可破坏蛋白质的正常代谢，阻碍蛋白质的合成。
[单项选择]可调节蛋白质代谢的补虚药是（）
A. 党参
B. 人参
C. 甘草
D. 当归
E. 何首乌
[单项选择]体内蛋白质代谢的终产物是（）。
A. 乳酸
B. 胆红素
C. 尿素
D. 尿酸
E. 肌酐
[单项选择]在胞质中进行的和能量代谢有关的代谢是（）
A. 三羧酸循环
B. 脂肪酸氧化
C. 电子传递
D. 糖酵解
E. 氧化磷酸化
[单项选择]下列哪个蛋白质参与脂代谢过程（）。
A. CETP
B. 清蛋白
C. CK-MB
D. 球蛋白
E. cTnI
[多项选择]肝脏在蛋白质代谢中的作用表现在（ ）
A. 运输氨并排出体外
B. 发生氧化反应
C. 合成尿素解毒
D. 合成前清蛋白质
E. 肝细胞直接吞噬毒物
[单项选择]关于运动与蛋白质代谢描述正确的是（）
A. 长时间运动时氨基酸的合成速率超过氧化速率
B. 正常成人体内蛋白质分解的速率大于合成速率
C. 长时间耐力运动，体内糖原消耗基本不变，蛋白质分解代谢亦无变化
D. 蛋白质分子分解成氨基酸后通过糖异生、直接被氧化等作用维持血糖稳定
E. 长时间大强度运动时，氨基酸可为运动提供50%～80%的能量
