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[判断题]轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）
[单项选择]托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。
A. 重托
B. 轻托
C. 木板托法
D. 徒手托法
[单项选择]重托的重量一般在（）左右。
A. 50千克左右
B. 3千克左右
C. 10千克左右
D. 100千克左右
[填空题]用轻托的方式给宾客（）时，（）要随时调节托盘的。
[单项选择]轻托操作服务时可以将（）。
A. 托盘置于胸下
B. 托盘置于鼻口部位
C. 托盘置于客人头顶之上
D. 托盘至于胸前
[单项选择]在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。
A. 从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
B. 面向客人，托盘斟酒服务
C. 面向客人分菜服务
D. 向客人寄送小毛巾服务
[单项选择]轻型吸水管的重量比一般吸水管轻（）左右。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[填空题]轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）。
[判断题]烧减一般是指石灰在1000℃左右所失去的重量。
[单项选择]烧减一般是指石灰在（）左右所失去的重量。
A. 800℃
B. 1000℃
C. 1200℃
[单项选择]端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而定。
A. 档次
B. 种类
C. 需要
D. 价值
[单项选择]皮牵引重量一般不超过（ ）
A. 1～2kg
B. 2～3kg
C. 3～4kg
D. 4～5kg
E. 5kg
[判断题]一般燃料比在600kg/t?Fe左右时，喷煤率每增加10%，料柱重量增加3%左右。
[单项选择]报检单上的“数/重量”栏目的重量一般填写（）
A. 毛重
B. 净重
C. 皮重
D. 实际重量
[单项选择]松散岩心采样重量一般为（）。
A. 100g
B. 300g
C. 500g
D. 1000g
[单项选择]抛投块石的重量一般在（）。
A. 10～20kg
B. 20～30kg
C. 80kg
D. 30～75kg
[判断题]起重机取物装置本身的重量一般都不应包括在额定起重量中。
[判断题]骨折皮肤牵引重量一般不超过5Kg。（ ）
