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[单项选择]在某食品的消化液中，加入0.25mol/L的（）生成白色沉淀会转灰赫色的示有Hg++
A. K2CrO4
B. K2Cr2O7
C. NH4SCN
D. SnC12
[多项选择]消化液包括（）
A. 唾液
B. 胆汁
C. 淋巴液
D. 腹腔液
[单项选择]消化作用最强大的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 小肠液
E. 胆汁
[单项选择]不能消化蛋白质的消化液为（）。
A. 唾液
B. 胃液
C. 肠液
D. 胰液
[单项选择]消化腺细胞分泌消化液的形式是（）
A. 单纯扩散
B. 主动转运
C. 易化扩散
D. 出胞作用
E. 以上都不是
[简答题]测定蛋制品中砷含量。称取10.0g样品，经消化处理后，将消化液定容至50mL。取10.0mL消化液，按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准1ug相当，试剂空白砷未检出，计算该样品中砷的含量（mg/kg）。
[单项选择]消化液不包括（）
A. 肠液
B. 胃液
C. 唾液
D. 水液
[判断题]凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。
[单项选择]取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的（）生成红棕色沉淀示有Cu存在。
A. K4Fe（CN）6溶液
B. K2CrO4溶液
C. K2Cr2O7溶液
D. AgNO3溶液
[单项选择]凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。
A. 蓝绿
B. 蓝黑
C. 无
D. 白
[单项选择]对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是（）
A. 胃液
B. 胆汁
C. 胰液
D. 小肠液
E. 唾液
[单项选择]对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胆汁
D. 胰液
E. 小肠液
[单项选择]对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 胆汁
E. 小肠液
[单项选择]在下列消化液中，哪一种不含消化酶（）
A. 唾液
B. 胆汁
C. 胃液
D. 胰液
E. 小肠液
[简答题]测定蛋制品中的铜含量，称取样品10.0g，经处理后，将消化液定容至50mL。吸取消化液10.OmL，用铜试剂法测定，测得样品溶液的吸光度与含1ug铜标准溶液相当，试剂空白液未检出铜，计算样品中铜的质量分数（10-6）。
[简答题]测定皮蛋中汞含量，称取样品2.50g，经处理后，将消化液定容至100mL。取5.OmL消化液进行冷原子吸收法测定，测得样品溶液的吸光度与含0.02ug汞标准标准溶液相当，试剂空白液未检出汞，计算样品中汞的质量分数（10-6）。
[单项选择]正常人每日由各种消化腺分泌的消化液总量为（）
A. 1～3L
B. 3～4L
C. 4～5L
D. 5～6L
E. 6～8L
[单项选择]某人取得甲、乙、丙、丁4种消化液，经分析得知，这4种消化液中均不含促进多肽水解的酶，只有甲、丙两种消化液能消化淀粉，乙消化液的PH值很低，在甲、丙两种消化液中分别加入等量的丁消化液后，甲、丁混合液可消化脂肪，丙、丁不能，则这4种消化液分别是（）。
A. 肠液、胆汁、胰液、胃液
B. 胰液、胆汁、唾液、胃液
C. 唾液、胃液、胰液、胆汁
D. 胰液、胃液、唾液、胆汁
[单项选择]最重要的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胆汁
D. 胰液
E. 肠液
