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发布时间:2023-10-16 14:42:13

[填空题]生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料,极容易()。

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[多项选择]餐饮原料及产品具有很强的()。
A. 变动性
B. 时间性
C. 季节性
D. 价格性
[简答题]液氯生产需用哪些原料了辅助原料?有哪种副产品?
[简答题]为什么说餐饮产品的生产量预测?
[判断题]联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
[判断题]副产品,是指在同一生产过程中,使用同种原料,在生产主产品的同时附带生产出来的非主要产品。( )
[简答题]高炉生产使用的原料
[判断题]餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。
[填空题]礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。
[判断题]餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程。()
[填空题]水泥生产的主要原料有()质原料和()质原料。
[简答题]高炉生产用哪些原料?
[简答题]餐饮原料采购的方式有哪些?
[填空题]有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()
[名词解释]餐饮产品的价值
[单项选择]生产石灰的原料分布()
A. 很广
B. 局限
C. 有限
D. 各地都有
[单项选择]餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的()
A. 核心部分
B. 形式部分
C. 边缘部分
D. 延伸部分
[单项选择]用()作为原料生产化工产品的工业,称为石油化工工业。
A. 石油
B. 石油气
C. 石油和石油气
D. 有机物
[单项选择]如果产品成本中的原料费用所占比重很大,原料随着生产进度逐渐投入生产,为了简化成本计算工作。在分配完工产品与月末在产品费用时,应该采用的方法是()。

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