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[单项选择]下列基团有助色功能的是（）
A. —NO2
B. —CHO
C. —NH2
D. —C=O
[多项选择]下列基团属生色基团的有（）。
A. >C=C<
B. >C=O
C. -N=N-
D. -OH
E. -NH2
[填空题]白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。
[填空题]
呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团（或键）引起的？
双缩脲反应：（）乙醛酸反应：（）
坂口反应：（）米伦氏反应：（）
[判断题]双色电线的颜色标注中，第一位为辅助色，第二位为主色。（）
[判断题]两性离子聚合物是指分子链中只含有阴离子基团，不含阳离子基团和非离子基团。
[填空题]蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化合物，在其肽键上有许多碱性和酸性基团，因此属（）。当在溶液中蛋白质阳离子和阴离子的净电荷数为零时，此时的pH称为蛋白质的（）。
[判断题]黄酮呈色的生色团是整个大的共轭体系，助色团是OCH3，-OH基团。
[填空题]交换基团是连接在（）上的具有（）的基团。
[填空题]戊糖磷酸途径中转酮酶的辅助因子是（），转移的基团是（），对酮糖供体的要求是（）。
[填空题]非离子型表面活性剂的亲水基团中常含有含氧基团（）。
[简答题]炭黑聚集体表面有什么基团？炭黑的PH值与表面基团有什么关系？
