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[单项选择]多糖广泛存在于各种动植物材料中。根据多糖取代基的不同,多糖包括有普通多糖、酸性多糖等。以下()是酸性多糖。
A. 香菇多糖
B. 柴胡多糖
C. 壳聚糖
D. 银耳多糖
[配伍题]Ⅲ型粘多糖病( )|Ⅶ型粘多糖病( )|Ⅵ型粘多糖病( )|Ⅰ型粘多糖病( )
A. 编码基因5q13/q14
B. 编码基因4p16.3
C. 编码基因12q14
D. 编码基因Xq27/q28
E. 编码基因7q21.1-q22
[填空题]根据多糖的来源,多糖分为()、()和();根据多糖在生物体内的功能,多糖分为()、()和(),一般多糖衍生物称为()。
[填空题]脂多糖由()、()和O-特异侧链三部分组成,而糖被的主要成份是多糖、多肽或(),尤以多糖为主。
[简答题]离子多糖和非离子多糖在食品中的应用有什么差别?
[单项选择]压裂液用的植物胶及其衍生物、纤维素及其衍生物,生物多糖等天然聚合物几乎都可以在()的催化作用下降解。
A. 醚
B. 醇
C. 酶
D. 醛
[填空题]小麦和黑麦中水溶性非淀粉多糖主要是(),大麦和燕麦中水溶性非淀粉多糖主要是(),水溶性非淀粉多糖对单胃动物抗营养作用机理是具有很高的()性,延长食糜排空时间,减少采食量;与消化酶或其底物结合,导致()作用,抑制化学消化等。
[多项选择]黏多糖贮积症最常见的酸性黏多糖主要有3种,即( )
A. 硫酸类肝素
B. 硫酸皮肤素
C. 硫酸角质素
D. 硫酸软骨素C
E. 硫酸软骨素A