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[单选题]净料单位成本等于( )与加工后原料重量的比值。
A.毛料总值
B.净料总值
C.损耗总值
D.消耗总值
[单选题]净料成本等于( )与净料质量的乘积。
A.净料单位成本
B.熟料单位成本
C.毛料单位成本
D.调味成本
[单选题]生料单位成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后与()的比值。
A.毛料质量
B.生料质量
C.成品质量
D.半成品质量
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价,净料单价等于毛料单价( )净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]材料的声速与密度的乘积为材料的( )。
A.折射率
B.声阻抗
C.弹性系数
D.泊松比
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价,净料成本单价等于毛料成本单价()净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。
A.出材率
B.损耗率
C.定价系数
D.成本系数
[单选题]加工后原料单位成本等于加工前原料单价与()的比。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.损耗率
[单选题]影响净料成本高低的因素主要有原料质量、( )和工作态度等。
A.加工要求
B.原料种类
C.技术水平
D.原料数量
[单选题]净料单位成本是毛料总值与()的比值。
A.毛料重量
B.损耗重量
C.净料重量
D.消耗重量
[单选题]将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的( )。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
[单选题]凉瓜的净料率为( )。
A.80%
B.70%
C.65%
D.60%
[单选题]材料的声速与密度的乘积称为( )
A.材料的折射率
B.材料的声阻抗
C.材料的弹性常数
D.材料的泊松比
[单选题]材料的声速与密度的乘积，可决定超声波在界面上的声压反射率与透过率，这一乘积称为( )
A.声阻抗
B.声速
C.波长
D.相位区
[单选题]材料的声速与密度的乘积,可决定超声波在界面上的声能反射率与透过率,这一乘积称为( )。
A.声阻抗
B.声速
C.波长
D.穿透力
[判断题]( )材料的声速与密度的乘积,可决定超声波在界面上的声能反射率与透过率,这一乘积称为穿透力。
A.正确
B.错误
