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[判断题]场地工负责送井材料的归类和摆放，以及场地、值班房的清洁卫生与环境保护。
[单项选择]场地工负责送井材料的归类和摆放，以及（）、值班房的清洁卫生与环境保护。
A. 钻台
B. 场地
C. 司钻房
D. 坐岗房
[单项选择]在幼儿园中负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作的是（）
A. 园长
B. 阿姨
C. 保育员
D. 幼儿教师
[判断题]全体医务人员都有责任参与、维护和监督本单位的环境清洁卫生工作。
[判断题]在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。
[简答题]人们就餐时常见的心理有哪些？举例说明餐厅环境设计时如何满足这些心理。
[单项选择]下面关于餐厅礼仪哪些说法是正确的（）
A. 握手愈紧，愈能表示友情至深
B. 女服务员可戴手套与客人握手
C. 服务员不可主动与客人握手
D. 握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手。
[单项选择]清洁卫生工作的基本要求是（）。
A. 定人员、定时间、定任务、定数量、定标准
B. 定人员、定地点、定时间、定任务、定质量
C. 定时间、定标准、定人员、定范围、定任务
D. 定人员、定时间、定地点、定数量、定质量
[单项选择]客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量标准是（）。
A. 清洁冰箱内壁，定期除臭
B. 每天除霜，清洁冰箱内部
C. 定期除霜，清洁冰箱内部
D. 清洁冰箱内壁，定期消毒
[单项选择]顾客就餐对清洁卫生的要求不包括（）。
A. 食品卫生
B. 餐具卫生
C. 服务员的卫生
D. 顾客的卫生
[单项选择]新生儿口腔清洁卫生的重要措施是：（）
A. 洗脸和梳头
B. 洗脸和洗澡
C. 漱口和刷牙
D. 每次进餐后喂少量温开水
[判断题]物品无菌无毒，达到卫生检疫的标准，是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准。
[单项选择]在清洁卫生服务内容中，（）是清洁工作中安全风险较大、操作技术要求较高的一项工作。
A. 泳池清洁
B. 外墙清洗
C. 专项清洁工作
D. 建筑物内公共区域清洁
