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[填空题]安放窖梯时,先将窖梯尾部沿窖坎放入池底,再将窖梯头部靠在窖坎上,确保梯身与窖底平面的夹角不高于( )确认无打滑现象。
[判断题]所有轮次酒取酒都是每口窖池窖面2甑,窖底2甑进行单独取糟蒸馏取酒,并单独校验入库。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]窖底泥外观正常,泥质较绵软,可踩出脚印深( )㎝左右,为活性较好的窖底。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
[填空题]窖底作业前应该检查、试运行排风扇,检测( )气体
[填空题]进行窖底或危险作业时必须安排( )且监护人员不得擅离职守。
[填空题]茅台酒的三种典型体之一窖底的标准评语是( )
[判断题]酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。
A.正确
B.错误
