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[配伍题]血琼脂培养基属于（ ）|细菌L型培养基属于（ ）|SS培养基属于（ ）|双糖铁培养基属于（ ）|肉汤培养基属于（ ）|厌氧培养基属于（ ）
A. 基础培养基
B. 鉴别培养基
C. 营养培养基
D. 选择培养基
E. 特殊培养基
[单项选择]下列糖中属于双糖的是（）。
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 棉子糖
D. 菊糖
[单项选择]以下糖类中，属于双糖的是（）。
A. 淀粉
B. 糊精
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
[填空题]酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.
[多项选择]伤寒沙门菌双糖管反应（ ）
A. 发酵葡萄糖产酸产气
B. 发酵葡萄糖产酸不产气
C. 不发酵乳糖
D. 有动力
E. 无动力
[单项选择]一些并未在保单中订明，但却为订约双方在订约时都清楚的重要保证属于（）。
A. 承诺保证
B. 确认保证
C. 默示保证
D. 明确保证
[简答题]粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？
[单项选择]糖类按其（）可分为单糖、双糖和多糖。
A. 含水量
B. 物理结构
C. 晶体颗粒数量
D. 化学结构
[单项选择]（）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。
A. 糖类
B. 淀粉
C. 乳糖
D. 蔗糖
[单项选择]在自然界中，存在于乳中唯一的双糖是（）
A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 乳糖
D. 葡萄糖
[单项选择]根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
A. 果糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 多糖
[单项选择]碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。
A. 果糖
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 淀粉
[判断题]克氏双糖不能用于非发酵菌糖代谢类型的鉴别。（ ）
