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[单项选择]河豚鱼毒素属于（）
A. 血液毒
B. 原浆毒
C. 神经毒
D. 肝肾毒
[判断题]液相色谱法测定微囊藻毒素的检出限为0.02μg/L。
[单项选择]在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。
A. 耐热
B. 易热
C. 耐寒
D. 易冷
[单项选择]葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。
A. 食品添加剂超范围使用
B. 食品添加剂超量使用
C. 天然含有
D. 脱色不完全
[单项选择]用奈斯勒试剂鉴别NH4+时，检出限量为0.05μg，最低检出浓度是1×10-6g/ml。不属于化学鉴别法必须具备的特点的是（）
A. 反应速度快
B. 现象明显
C. 反应完全
D. 专属性好
E. 再现性好
[判断题]低于分析方法检出限的测定结果以“未检出”报出，参加统计时按二分之一最低检出限计算。
[单项选择]下列尿毒症毒素属于中分子毒性物质的是（）
A. 尿酸
B. 甲状旁腺激素
C. 尿素
D. β-微球蛋白
E. 生长激素
[多项选择]鬼臼属植物中的木脂素鬼臼毒素属于（）
A. 简单木脂素
B. 环木脂素内酯
C. 联苯环辛烯类
D. 芳基四氢萘内酯类
E. 以上均不正确
[单项选择]分析仪器的灵敏度越高，检出限（），所能检出的物质量值越小，所以以前常用灵敏度来表征分析仪器的检出限。
A. 越高
B. 越低
C. 不变
D. 最大
[单项选择]在已检出的血型系统中，检出抗原数最多的是（）。
A. 白细胞抗原
B. 粒细胞抗原
C. 血小板特异性抗原
D. 红细胞抗原
E. 自身抗原
[单项选择]灵敏度与检出限密切相关，灵敏度越高，检出限（）。
A. 越高
B. 越低
C. 不变
[判断题]毛巾和床上卧具不得检出致病菌，但可以检出细菌总数和大肠菌群。
[单项选择]检出限量是指在一定反应条件下，某反应能检出某离子所需的最（）值。
A. 大
B. 小
C. 浓
[单项选择]Ames试验在致癌物筛检时，可检出（）
A. 使染色体损伤的致癌物
B. 使染色体数目改变的致癌物
C. 有基因诱变作用的致癌物
D. 无基因诱变作用的致癌物
E. 引起染色体不分离的致癌物
[单项选择]属于神经毒素的外毒素是（）
A. 产气荚膜杆菌毒素
B. 红疹毒素
C. 肉毒毒素
D. 白喉毒素
E. 葡萄球菌毒性休克综合征毒素（TSST-1）
