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发布时间:2023-11-18 05:29:32

[单选题]9.下列哪项符合预包装食品进口要求? [单选题]
A.没有中文标签
B.标签不符合规定
C.没有中文说明书
D.说明书不符合规定
E.有食品的原产地代理商的名称

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[单选题]根据《预包装食品标签通则》要求,对于本标准以及其他法律、法规、食品安全标准要求的强制标识内容,中文、外文应有( )的关系。
A. 相应
B. 对应
C. 明确
D. 适当
[多选题]进口的食品,食品添加剂,食品容器、包装材料和食品用工具及设备,必须符合( )和( )的规定。
A.国家要求
B.安全要求
C.国家卫生标准
D.卫生管理办法
[单选题]查验进货食品质量,杜绝( )和不符合食品安全要求的食品和食品原料,以及标识不合格和包装不符合卫生要求的食品及食品原料上车
A.腐败变质
B.漏气
C.涨袋
D.超期
[单选题]储存预包装食品必须按要求在保质期内按条件储存,出售前进行( ),确保出售食品安全
A.质量检查
B.安检检查
C.防火检查
D.消防检查
[多选题]食品包装的具体要求包括( )。
A.强度要求
B.阻透性要求
C.卫生要求
D.促销性要求
[单选题]根据《预包装食品标签通则》相关规定,下列预包装食品不可以免除标示保质期的是( ).
A.酒精度大于等于8%的饮料酒;
B.食醋;
C.食用盐;
D.味精。
[单选题]根据《预包装食品标签通则》相关规定,销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时,外包装上的生产日期和保质期标示方法错误的是( )
A.生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示;
B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示;
C.生产日期标示最晚生产的单件食品的生产日期,保质期按最早到期的单件食品的保质期标示;
D.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。
[填空题]有包装食品保管期限为( ),如无人认领的由车站按垃圾废弃物处理,无包装食品及易腐物品(如肉类、蔬菜等),保管到( )由车站按垃圾废弃物处理。
[判断题]《岗位作业指导书》中要求检查乘务员对硬质包装食品登记回收情况,列车长每趟对投放情况进行一次签字确认。
A.正确
B.错误
[填空题]对索证索票的要求是预包装食品、米、面、油、调料索取(  );畜肉类索取(  ),无法索取原件的须索取(  )的检疫合格证明复印件。
[单选题]食品,食品添加剂,食品容器、包装材料,食品用工具、设备,用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物质、放射性物质容许量的国家卫生标准、卫生管理办法和检验规程,由( )卫生行政部门制定或者批准颁发。
A.地方
B.省,自治区
C.铁道部
D.国务院
[判断题]旅客不允许携带硬质包装食品、饮品(如玻璃、陶瓷包装),
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[简答题]案例三:京美食品的困境

京美食品有限公司是一家著名包装食品公司,销售京美牌系列的食品,从饼干、方便面到软饮料甚至调味品等等。它在同行中颇有名气,是行业的重点大型企业。

现任产品经理赵峰就是这么想的,他已经在京美干了超过三十年:“如果一个产品能够满足顾客需要,它就有销量,对不对?所以顾客需要什么样的食品,我们就应该生产什么样的食品,不管它是饼干、方便面还是汽水。”但是他同时也承认产品扩张也有经济上的考虑——京美下属的三十几个食品厂普遍存在开工不足的问题,如果增加新产品,往往能够利用闲置的生产力,而且随着销量的增大,成本也就随之降低了。

最近,孙正又建议公司生产速冻食品,这种系列的食品利润远高于现在公司经营的,但是杜薇仍然犹豫不决,因为她知道速冻食品的销量不会很大,而且需要很精确的时间管理,她拿不准预期的利润会不会实现。

问题:1)假设你是新的总经理,哪些可能是低利润的原因?

2)你觉得应该如何来扭转这种局面?


[单选题]以下哪项是 食品安全国家标准《预包装食品标签通则》。 ( )
A. GB7718-2011
B. GB 31653.1-2021
C. GB 2760-2014
D. GB 12695-2016
[多选题]根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),以下( )属于强制标示内容。
A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物
E.钠
[判断题]有包装的食品保管期限为24小时,如无人认领由车站自行处理;无包装的食品及易腐物品(如肉类、 蔬菜等),当天运营结束后由车站自行处理。
A.正确
B.错误
[判断题]有包装的食品保管期限为72小时,如无人认领由车站自行处理;无包装的食品及易腐物品(如肉类、 蔬菜等),当天运营结束后由车站自行处理。
A.正确
B.错误

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