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[单项选择]在乳酸菌的代谢过程中，产生酸而使氢离子浓度改变，还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长，这种特殊的代谢产物叫（）。
A. 抗生素
B. 细菌素
C. 杀菌素
D. 噬菌体
[简答题]玉米浆是生理酸性营养物质还是生理碱性营养物质？
[单项选择]玉米浆在培养基中是作为（）被广泛使用。
A. 碳源
B. 氮源
C. 生长因子
D. 微量元素
[简答题]配合煤水分过高或过低分别有何影响？谈谈如何控制好配合水分？
[简答题]影响路基路面的主要自然环境因素有哪些？简述它们对路基路面结构有何影响？
[简答题]中国的自然和社会历史条件对中国传统文化有何影响？
[判断题]世界上最适宜种植玉米的有三大玉米带：美国中北部玉米带、中国玉米带、非洲玉米带。
[简答题]我国玉米的播种面积很大，据自然条件和耕作制度特点，可以划分为哪六大玉米区？
[简答题]塔302塔底温度的高低对塔301的操作有何影响？对塔304的操作有何影响？
[简答题]上冷却塔的水量跟风机有什么关系？水量大了有何影响？水量小了有何影响？
[简答题]糯玉米、甜玉米、优质蛋白质玉米为什么需要隔离种植？
[填空题]浸渍法按提取的温度和浸渍次数可分为冷浸渍法、热浸渍法和（）。
[单项选择]玉米按子粒颜色可分为白玉米、黄玉米和（）.
A. 黑玉米
B. 褐色玉米
C. 杂色玉米
