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[判断题]含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。
[简答题]汽车在低温条件下的使用特点及产生原因是什么？改善汽车在低温下使用的措施有哪些？
[单项选择]用于锅炉、压力容器和低温下使用的板材，在其厚度上负容差为多少？（）
A. 0.3mm
B. 0.25mm
C. 规定厚度的6%
D. 0
[判断题]贮罐贮存液化气有低温贮存和常温下贮存之分，一般采用低温下贮存。
[填空题]输送低于-40℃介质的管道应采用有色金属材料的管子，因为钢管在低温下会降低火（）而变脆。
[判断题]低温下由缺陷引起的应力集中将增加结构低温脆性破坏倾向。
[单项选择]素三彩是低温下烧制成的彩色釉瓷器品种。因为不使用（）色，所以称为素三彩。
A. 黄彩
B. 绿彩
C. 红彩
D. 蓝彩
[单项选择]锡在低温下容易产生（）。
A. 结块
B. 冷凝
C. 升华
D. 相变而粉化
[多项选择]在低温下高处作业应注意（）。
A. 在气温低于零下10℃时，不宜进行高处作业
B. 确因工作需要进行作业时，作业人员应采取保暖措施
C. 高处连续工作时间不宜超过l小时
D. 在冰雪、霜冻、雨雾天气进行高处作业，应采取防滑措施
[单项选择]酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。
A. 0摄氏度以下
B. 0～4摄氏度
C. 4～8摄氏度
D. 8～12摄氏度
[单项选择]深低温上下半身流量占总流量的（）
A. 1／2
B. 1／3
C. 2／3
D. 2／5
E. 3／5
[多项选择]按照硬化条件的不同，无机胶凝材料发为气硬性胶凝材料和水硬性胶凝材料两类，属于气硬性胶凝材料是（）
A. 石灰
B. 石膏
C. 水泥
D. 水玻璃
E. 膨胀水泥
[填空题]相对地说溶剂低温下（）吸收硫化氢，而在高温下则容易解吸。
[单项选择]具备低温下电控制功能的是电源是（）。
A. ZXDU58 S30A
B. ZXDU68 S60A
C. ZXDU58 B12A（V2.0）
D. ZXDU6D S601
[单项选择]蛋糕制作中使用（）可以缩短打发时间，增大蛋糕体积，防止淀粉老化。
A. 发酵粉
B. 蛋糕油
C. 酵母
D. 油脂
[判断题]材料计划按照材料的使用方向，分为生产材料计划和建设材料计划。
