[单项选择]
在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na₂SO₄，其作用分别是（）

A. 分层、吸水
B. 溶解、吸水
C. 吸水、分层
D. 分层、萃取

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[名词解释]水蒸气蒸馏法

[单项选择]水蒸气蒸馏法主要用于提取（）
A. 强心苷
B. 黄酮苷
C. 糖
D. 生物碱
E. 挥发油

[判断题]香豆素苷能采用水蒸气蒸馏法提取。

[判断题]易溶于水的成分能用水蒸气蒸馏法提取。

[判断题]水蒸气蒸馏法适合具有升华性成分的提取。

[多项选择]可采用水蒸气蒸馏法提取的成分是（）
A. 游离香豆素
B. 挥发油
C. 香豆素苷
D. 三萜
E. 木质素

[单项选择]可采用水蒸气蒸馏法提取的生物碱是（）
A. 可待因
B. 麻黄碱
C. 苦参碱
D. 莨菪碱
E. 喜树碱

[判断题]水蒸气蒸馏法是提取挥发油最常用的方法。

[单项选择]水蒸气蒸馏法最适宜提取的化学成分是（）
A. 多糖
B. 黄酮
C. 皂苷
D. 生物碱
E. 挥发油

[单项选择]下列结构类型中可以用水蒸气蒸馏法提取的是（）
A. 黄酮
B. 蒽醌
C. 小分子苯醌和萘醌
D. 三萜
E. 甾体

[单项选择]乳浊液中分散相乳液合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为（）
A. 乳析
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝

[单项选择]静脉注射的乳浊液平均直径是（）
A. <1μm
B. <2μm
C. <5μm
D. <8μm
E. <10μm

[简答题]发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？

[单项选择]离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开；或将乳浊液中两种（）不同，又互不相溶的液体分开。
A. 相对分子量
B. 密度
C. 分子极性
D. 粒度

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