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[多项选择]GB/T10786-2006中对罐头食品中固形物含量的测定，规定圆筛直径的规格为（）。
A. 200mm
B. 300mm
C. 400mm
D. 500mm
[单项选择]下列（）组属于指示剂滴定法测定饮料中总酸含量所用试剂。
A. 0.1mol/LNaOH，1g酚酞
B. 0.1mol/LNaOH，1g甲基橙
C. 0.1mol/LNaOH，0.1mol/LHCL，1g酚酞
D. 0.1mol/LNaOH，0.1mol/LHCL，1g甲基橙
[单项选择]碘量法测定中所用的指示剂为（）
A. 二甲酚橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 淀粉
E. 铬黑T
[单项选择]连续检测法测定ALT所用底物通常是（）。
A. 丙氨酸-α酮戊二酸
B. 丙氨酸-谷氨酸
C. 门冬氨酸-α酮戊二酸
D. 草酰乙酸-谷氨酸
E. 谷胱甘肽-氨基酸
[单项选择]银量法（苯巴比妥测定）所用的指示剂是（）
A. 甲基红
B. 二甲基黄-溶剂蓝
C. 邻二氮菲
D. 不加指示剂
E. 淀粉
[单项选择]中国药典规定，测定熔点所用的温度计为（）。
A. 用分浸式温度计
B. 必须具有0.5℃刻度的温度计
C. 若为普通温度计，必须进行校正
D. 采用分浸式，具有0.5℃刻度的温度计，并预先用熔点测定用对照品校正
[判断题]测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。
[判断题]化学分析法测定气体所用的仪器不包括奥式气体分析仪。
[判断题]测定中所用助燃气（空气）须经5A分子筛和硅胶净化。
[多项选择]（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。
A. 硼酸
B. 硝酸
C. 氢氧化钠
D. 酚酞
E. 甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
[单项选择]测定二氧化硫所用的玻璃器皿，洗涤时不能使用的洗涤剂是（）。
A. 氢氧化钠溶液
B. 乙醇
C. 铬酸洗液
D. 盐酸洗液
[多项选择]关于蒸发皿说法正确的是（）。
A. 用于蒸发液体或浓缩溶液
B. 可直接加热，但不能骤冷
C. 盛液量不应超过蒸发皿容积的2/3
D. 取、放蒸发皿应使用坩埚钳
[单项选择]指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
[判断题]阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
[单项选择]粘结指数测定中所用的无烟煤，粒度小于100μm筛下率（）。
A. 不大于4%
B. 不小于4%
C. 不大于6%
D. 不小于6%
[简答题]以水面蒸发为参数的需水系数法（α值法、蒸发皿法）
[单项选择]粘结指数测定中所用的无烟煤，粒度大于200μm筛上率应（）。
A. 不小于6%
B. 不小于4%
C. 不大于6%
D. 不大于4%
[判断题]国标中规定，测定全水分与测定分析水分时所用称量瓶规格相同。
