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[单选题]>京菜融合了( )、蒙、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
A. 藏
B. 汉
C. 壮
D. 土
[单选题]>京菜融合了汉、( )、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
A. 藏
B. 壮
C. 土家
D. 蒙
[判断题]若调制适当,后熟充分,就形成了内在成分协调,具有良好吸食质量的原烟,若调制不当,尤其是内含物质转化不充分,就形成了不同程度的黑糟烟叶。( )
A.正确
B.错误
[多选题]环氧乙烷洗涤塔吸收水主要由于吸收了循环气中的( )影响PH值
A.环氧乙烷
B.二氧化碳
C.有机酸
D.乙烷
[多选题]环氧乙烷洗涤塔吸收水主要由于吸收了循环气中的( )影响pH值。
A. 环氧乙烷
B. 二氧化碳
C. 有机酸
D. 乙烷
[单选题]烹饪器具内的烹饪物火灾指()。
A.E类火灾
B.F类火灾
C.A类火灾
D.B类火灾
[单选题]( )指烹饪器具内的烹饪物火灾。
A.F类火灾
B.E类火灾
C.D类火灾
[判断题]F类火灾是指烹饪器具内的烹饪物火灾。
A.正确
B.错误
