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[单选题](5分)单选题通过发酵分解食物中对人体不利的因子，产生有利的代谢物的产品是。
A.面包
B.葡萄酒
C.纳豆
D.啤酒
[填空题]生物氧化主要通过代谢物()反应实现的，生物氧化产生的H2O是通过()形成的。
[多选题] 能够分解食物中淀粉的消化液有:
A. 唾液
B. 胃液
C. 小肠液
D. 胰液
E. 胆汁
[判断题]等离子弧会产生金属蒸汽和氮化物等,对人体不利。
A.正确
B.错误
[判断题]等离子弧会产生金属蒸气和氮化物等,对人体不利。
A.正确
B.错误
[单选题]人体内主要的造血抑制因子是
A.SCF
B.G-CSF
C.Ils
D.M-CSF
E.TGF-β
[判断题]RSA的安全性依赖于著名的大整数因子分解的困难性问题。
A.正确
B.错误
[单选题]人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是
A. 尿素
B. 肌酸
C. 肌酸酐
D. 尿酸
E. β-丙氨酸
[单选题]白酒中所含的( )是引起醉酒的重要因素之一,对人体健康不利。
A.醛酸.
B.醇
C.杂醇油
D.酯
[单选题]淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是( )。
A.麦芽糖
B.糖元
C.单糖
D.乳糖
[单选题]人体内嘌呤核苷酸分解的终产物是( )。
A.尿素
B.肌酸
C.肌酸酐
D.尿酸
[填空题]蔬菜在发酵性腌制中，主要进行（）发酵，并伴随酒精发酵和醋酸发酵。
