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[单选题]拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最终形成()。
A.焦化的糖浆
B.浓稠的糖浆
C.无定型的结晶体
D.无定型的玻璃体
[单选题]拔丝炒糖的⽬的是利⽤加热使蔗糖结晶体转变为液态,最终形成( )。
A.焦化的糖浆
B.浓稠的糖浆
C.⽆定型的结晶体
D.⽆定型的玻璃体
[单选题]拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成( )。
A.焦化的糖浆
B.浓稠的糖浆
C.无定型的结晶体
D.无定型的玻璃体
[多选题]当被焊接金属加热至熔化状态形成液态熔池时，原子可以（ ）
A.充分扩散
B.紧密接触
C.发生电离
D.发生辐射
[判断题]如果用微波炉加热非液态食物,宜使用塑料容器。
A.正确
B.错误
[单选题]焊接熔池的金属由液态转变为固态的过程称之为焊接熔池的( )。
A.一次结晶
B.二次结晶
C.三次结晶
[判断题]焊缝金属从液态转变为固态的结晶过程称为焊缝金属的一次结晶。
A.正确
B.错误
[单选题]液化石油气从液态转变为气态时,体积扩大( )倍左右。
A.. 150-250
B.. 250-350
C.. 350-450
D..450-550
[判断题]物质的结晶点系指液体在冷却过程中由液态转变为固态时的相变温度。
A.正确
B.错误
[单选题]BC018感应加热是靠( )把电能传递给加热的钢管，然后电能在金属内部转变为热能。
A.感应线圈
B.透热装置
C.电缆
D.整流电路
[判断题]BC018感应加热是靠感应线圈把电能传递给加热的钢管，然后电能在金属内部转变为热能。( )
A.正确
B.错误
[填空题]在车辆制动机中，（）将空气压力转变为活塞推力，最后形成制动力，使闸瓦压紧在车轮的踏面上。
