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[判断题]
在啤酒发酵过程中，可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的
①麦芽三糖
②麦芽糖
③蔗糖
④果糖
⑤葡萄糖。
[单项选择]低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。
A. 蔗糖中的果糖基
B. 麦芽糖中的葡萄糖基
C. 乳糖中的半乳糖基
D. 棉籽糖中的乳糖基
[单项选择]当细胞在0.25mol/L蔗糖溶液中吸水达动态平衡时，将该细胞置纯水中会（）。
A. 吸水
B. 不吸水也不失水
C. 失水
[判断题]糖类又叫碳水化食物，包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、纤维素等。
[单项选择]蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 无水
[单项选择]企业电能平衡是能量平衡而不是功率平衡，企业电能平衡时需用电能（）为基本单位。
A. 千瓦时
B. 千瓦
C. 万千瓦时
D. 千伏安
[判断题]在综合验光仪上进行双眼平衡时，当双眼无法完全平衡时，应该辅助眼视力偏清晰些。
[单项选择]系统处于平衡时（）
A. 表压力不变
B. 对压力不变
C. 压力和绝对压力都不变
D. 压力和绝对压力都改变
[单项选择]同种纸张，吸湿达到平衡时的含水量和脱湿达到平衡时的含水量的关系是。（）
A. 吸湿达到平衡时的含水量<脱湿达到平衡时的含水量
B. 吸湿达到平衡时的含水量=脱湿达到平衡时的含水量
C. 吸湿达到平衡时的含水量>脱湿达到平衡时的含水量
[单项选择]抽油机井调平衡时，松平衡块螺栓顺序与平衡块移动方向（）。
A. 相同
B. 相反
C. 无关
D. 不同
[单项选择]叶轮找动平衡时，其剩余不平衡度不得超过（）。
A. 50克
B. 100克
C. 200克
[单项选择]平衡分离的分离基础是利用两相平衡时（）实现分离。
A. 组成不等
B. 速率不等
C. 温度不等
[单项选择]双眼平衡时视力应在（）
A. 0.8以上
B. 0.8以下
C. 0.6~0.8左右
D. 0.2~0.6
[单项选择]电子平衡电桥平衡时，检流计中流过的电流为（）mA。
A. 0
B. 0.01
[单项选择]在一定温度下达到平衡时，各生成物平衡浓度幂的乘积与反应物平衡浓度幂的乘积之比称为（）。
A. 化学平衡常数
B. 化学平衡速率
C. 化学平衡浓度常数
D. 化学平衡指数
[单项选择]当体系中汽、液两相呈平衡时，整个相平衡体系的（）。
A. 温度均匀，压力不均匀
B. 温度不均匀，压力均匀
C. 温度和压力都是均匀的
D. 温度和压力都是不均匀的
[多项选择]在进行试算平衡时，下列哪些错误不会影响借贷双方的平衡关系（）。
A. 漏记某项经济业务
B. 某项经济业务记错有关账户
C. 重记某项经济业务
D. 某个账户颠倒了记账方向
[单项选择]在利用离车式平衡机检测车轮平衡时，不要求输入的参数是（）
A. 车轮宽度
B. 平衡机结构参数
C. 车轮轮辋直径
D. 车轮安装尺寸
