[判断题]黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。

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[判断题]黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，主要产于黄河中下游一带。

[判断题]白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。

[单项选择]属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）
A. 白酒
B. 葡萄酒
C. 药酒
D. 黄酒

[判断题]黄酒是中国最古老的饮料酒，酒度一般20°～25°，主要产于中国长江下游一带，以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。

[判断题]黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。

[简答题]黄酒酿造原料是什么？

[判断题]葡萄酒是中国最古老的饮料酒。

[简答题]简述黄酒的主要原料。

[简答题]简述黄酒原料的选择及其优点。

[单项选择]中国传统的饮料酒是（），位居世界六大蒸馏名酒。
A. 白酒
B. 啤酒
C. 黄酒
D. 药酒

[判断题]浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。

[简答题]黄酒生产中原料蒸煮的目的是什么？

[判断题]丛台酒以小麦为原料酿成

[单项选择]黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配（）的酒，则更可领略黄酒的特有风味。
A. 干型
B. 相同
C. 不同
D. 半干型

[简答题]试论述用小麦作原料生产啤酒的工艺。

[简答题]小麦作为制曲原料，有什么特点？

[简答题]名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。

[判断题]小麦是发酵白兰地的主要原料。

[单项选择]比利时小麦白啤酒和德国小麦啤酒相比，它的原料中添加了（）。
A. 特种麦芽
B. 特种酵母
C. 小麦、芫荽籽和橙子皮
D. 香型酒花

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