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[单选题]脂肪酸β-氧化和脂肪酸从头合成过程中,脂酰基的载体分别是:
A. ACP和肉毒碱
B. 柠檬酸和CoA
C. ACP和硫辛酸
D. CoA和ACP
[填空题]饱和脂肪酸从头合成需要( )作为还原剂,用于( )酶和( )酶所催化的反应,该还原剂主要由( )途径提供
[填空题]脂肪酸合酶系统一般只合成( ),动物脂肪酸碳链延长由( )或( )酶系统催化
[填空题]饱和脂肪酸的从头合成过程中,有待加入的二碳单元以及正在延伸的脂肪酸链都被连接在巯基上,这些功能巯基分比是由( )和( )提供的
[单选题]脂肪酸合成酶复合物释放的终产物通常是:
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
[单选题]脂肪酸从头合成所需的还原剂以及提供该还原剂的主要途径是:
A. NADH+H+和糖酵解
B. NADH+H+和三羧酸循环
C. NADPH+H+和磷酸戊糖途径
D. FADH2和β-氧化
[填空题]脂肪酸从头合成的C2受体( ),活化的C2供体是( ),还原剂是( ),酰基载体是( )
[单选题]胆固醇合成过程中的限速酶是
A.HMGCoA合成酶
B.HMGCoA裂解酶
C.HMGCoA还原酶
D.鲨烯合成酶
E.鲨烯环氧酶
[单选题]三羧酸循环的限速酶是:
A. 丙酮酸脱氢酶
B. 顺乌头酸酶
C. 异柠檬酸脱氢酶
D. 延胡索酸酶
[单选题]下列关于限速酶的论述,错误的是:
A. 催化代谢途径第一步反应的酶多为限速酶
B. 代谢途径中相对活性最高的酶是限速酶,对整个代谢途径的流量起关键作用
C. 分支代谢途径各分支的第一个酶经常是该分支的限速酶
D. 限速酶常是受代谢物调节的别构酶
[判断题]猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。
A.正确
B.错误
[单选题] 有关研究认为,人体日常摄入食品中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸之间的比例最好为( )。
A.1:2:1
B.1:2:3
C. 1:1:1
D. 3:2:1
[单选题] 哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸
A.猪肉
B.羊肉
C.鱼肉
D.牛肉
[单选题]下列脂肪酸不属于必须脂肪酸的是( )。
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.肉豆蔻酸
D.花生四烯酸
[判断题]脂肪酸的合成是脂肪酸β-氧化的逆转。
A.正确
B.错误
[单选题]下列脂肪酸中不是单不饱和脂肪酸主要来源的是 ( )
A.橄榄油
B.棕榈油
C.花生油
D.菜籽油
[判断题]在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时,应注意不饱和脂肪酸极易被氧化,造成必需脂肪酸的不足。脂肪氧化酸败后并无多大碍,仍可食用。 ( )
A.正确
B.错误
