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[多选题]药物炒黄的标准是( )
A.药物色泽加深
B.药物发泡鼓起或爆裂
C.透出药物固有气味
D.炒至焦褐色
E.炒时用文火或中火
[单选题]牛蒡子炒后能( )
A.降低毒性
B.改变药性
C.缓和寒滑之性
D.矫正不良气味
E.缓和燥性
[单选题]栀子炒后能( )
A.缓和药性
B. 降低毒性
C. 利于贮藏
D. 增强疗效
E.矫正不良气味
[单选题]党参米炒后能( )
A.增强益气生津作用
B.增强补中益气作用
C.增强健脾止泻作用
D. 增强健脾益胃作用
E.增强补肾生精作用
[判断题]苍耳子炒后能降低毒性。( )
A.正确
B.错误
[单选题]黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂是( )
A.乙醚
B.酸水
C.乙醇
D.水
E.碱水
[判断题]代表菜有著名的宫延“四大抓”，即：抓炒鱼，抓炒里脊，抓炒腰花，抓炒虾仁。
A.正确
B.错误
[单选题]四显示自动闭塞车站控制台监督器表示良好，出站信号机不能显示绿色灯光或绿黄色灯光，仅能显示黄色灯光时，办理特快旅客列车通过，其行车凭证为( )。
A.出站信号机的黄色灯光
B.出站信号机黄色灯光、绿色许可证
C.绿色许可证
D.路票
[单选题]黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂为( )。
A.乙醚
B.氯仿
C.乙醇
D.水
E.酸水
[单选题]炮制加工可以改变药物的升降浮沉,如酒制则( ),姜炒则散,醋炒收敛,盐炒下行。
A.升
B.降
C.浮
D.固涩
[单选题]炮制加工可以改变药物的升降浮沉,如酒制则升,姜炒则( ),醋炒收敛,盐炒下行。
A.散
B.降
C.浮
D.固涩
[单选题]炮制加工可以改变药物的升降沉浮,如酒制则( ),姜炒则( ),醋炒收敛,盐炒下行。
A.升;沉
B.升;散
C.浮;沉
D.浮;升
[单选题]制作里昂式炒土豆应将土豆炒成( )。
A.浅褐色
B.金黄色
C.无色
D.棕色
[单选题]砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅( )
A.鼓起、发泡
B.鼓起、呈棕色
C.卷曲、鼓裂,
D.断面棕色
[判断题]太阴病发黄为身黄,目黄,小便黄。
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅在供应单炒菜时，应先将菜提前炒好。
A.正确
B.错误
[单选题]黄酮类化合物加2%Zrocl2甲醇液呈黄色,再加入2%枸橼酸甲醇溶液,黄色显著消褪,该黄酮类化合物是( )。
A.C3-OH黄酮
B.异黄酮
C.C5-OH黄酮
D. 4’,7-二羟基黄铜
[多选题]采用先炒药后加辅料拌炒的方法制备的药物有( )
A.百合
B.知母
C.乳香
D.蟾酥
E.五灵脂
[多选题]加辅料炒时,需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是( )
A.麸炒法
B.土炒法
C. 砂炒法
D.滑石粉炒法
E.蛤粉炒法
