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[多项选择]食品标准分为（）。
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
[单项选择]散步的运动量交换份相当于（）。
A. 平衡木
B. 散打
C. 呼啦圈
D. 门球
[填空题]食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
[判断题]用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。
[判断题]食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。
[多项选择]食品污染可以分为（）。
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 环境污染
[单项选择]干燥法测定的食品中水分为（）
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
[简答题]按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
[单项选择]根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。
A. 矿物性
B. 维生素
C. 辅助性
D. 强化食品
[单项选择]某工商局对一食品仓库进行检查，发现里面存放有大量问题食品。经清点，这批食品被分为饮料类、坚果类和腌制品类等3类。现场人员林某称饮料和坚果为自己所有，并出示了相应的进货单和仓储单，但腌制品无人认领。某工商局随即依据《食品安全法》，对这3类食品全部予以扣押。经检测，饮料类质量不合格，坚果类和腌制品类质量合格。此时，林某以各种理由拒绝配合工商局办案，直至与其无法联系。对上述情况，工商局采取的下述措施，哪项是错误的（）
A. 以挂号信的方式向林某的住所地送达《行政处罚告知书》，告知其没收不合格饮料等拟作出的行政处罚决定事项
B. 以挂号信的方式向林某的住所地发出《通知》，告知其应在3个月内前来认领质量合格的坚果
C. 1个月后林某仍未出现，工商局以挂号信的方式向林某的住所地送达《行政处罚决定书》
D. 4个月后林某仍未出现，工商局将坚果拍卖，变价款立即上缴国库
E. 对始终无人认领的腌制品，工商局发出《公告》，告知当事人应在6个月内前来认领质量合格的坚果
[判断题]食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。
[单项选择]根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为（）类。
A. 20
B. 21
C. 22
D. 23
[多项选择]从实验分析角度，食品样品可分为（）。
A. 单一样品
B. 实验样品
C. 送检样品
D. 制备样品
E. 分析样品
[填空题]绿色食品标准分为两个技术等级，即（）和（）
[多项选择]从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。
A. 抽检样品
B. 实验室样品
C. 缩分样品
D. 混合样品
E. 代检样品
[多项选择]食品安全标准按级别划分，可分为（）
A. 企业标准
B. 地方标准
C. 行业标准
D. 国家标准
