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[判断题]煤中矿物质按其不同的来源可分为内在矿物质和外来矿物质。
[简答题]植物矿物质营养学说 (theory of mineral nutrition)
[简答题]肉鸭蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素营养研究进展？
[简答题]试分析传统豆腐的矿物质营养价值。说明在烹调豆腐过程中应该怎样来保护或提高其钙营养价值。
[判断题]健康减肥=合理的膳食营养＋适度运动＋补充维生素和矿物质。
[单项选择]土壤矿物质不仅是土壤的骨架，还是植物（）营养的源泉。
A. 有机
B. 矿质
C. 固体
D. 液体
[判断题]成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
[判断题]《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。
[填空题]甲亢营养治疗中应适当补充（）、（）和（）等矿物质。
[单项选择]菌斑内的矿物质转换主要是菌斑与下列哪项之间的矿物质转换（）
A. 牙釉质
B. 牙本质
C. 牙骨质
D. 牙髓
E. 龈沟液
[多项选择]人体内含有多种矿物质，下列矿物质与其在人体内的作用对应正确的是（）。
A. 钙──构成人体骨骼和牙齿的最主要的矿物质
B. 镁──构成人体内多种酶的重要来源
C. 钠──在人体的水分分配中起着重要作用
D. 钾──对调节人体的渗透压十分重要
