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[判断题]在罐头杀菌和冷却过程中，罐内压力总是大于罐外压。
[多项选择]上置式软水闭路循环冷却优点（）。
A. 系统运行安全可靠
B. 水箱串联连接
C. 系统内各回路间相互影响小
D. 系统内压力波动较小E.水量损失小
[单项选择]由于内浮顶罐兼有拱顶罐和外浮顶罐的优点，又可以降低油品蒸发损耗，而且油品不会被风沙雨雪沾污，因而广泛用来储存（）。
A. 液化气
B. 汽油
C. 重油
D. 机油
[简答题]熟料为什么要快速冷却？冷却的优点有哪些？
[简答题]高炉采用软水密闭循环冷却方式冷却有哪些优点？
[判断题]当介质温度高于200℃时，除在冷却水套中及静环背部通冷却水冷却外，还应采取强制冷却。
[多项选择]汽化冷却的优点有（）。
A. 节省冷却水
B. 消除钢坯水冷黑印
C. 减少炉子热损失
D. 提高冷却部件的寿命
[单项选择]机上冷却与机外冷却的不同在于（）。
A. 电耗不同
B. 质量不同
C. 破碎和冷却的先后顺序不同
[简答题]在实罐灭菌结束时，为何应立即向罐内通入无菌空气，然后开启冷却系统进行冷却？
[单项选择]烧嘴冷却水罐的补充水是由（）提供的。
A. 脱盐水
B. 消防水
C. 锅炉给水
D. 工艺冷凝液
