[简答题]某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。

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[名词解释]乳饮料

[名词解释]豆乳饮料

[名词解释]含乳饮料

[单项选择]配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低（）称乳饮料。
A. 7g/L
B. 5g/L
C. 10g/L
D. 4g/L

[简答题]详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。

[简答题]简述含乳饮料分类。

[判断题]乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。

[判断题]乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质含量高于配制型乳饮料。

[单项选择]假设你是某企业的顾问，在企业原有产品需求增长率停滞或下降，原有产品市场集中程度高，扩张余地小或费用高的情况下，你会建议企业采用（）战略。
A. 集团化；
B. 产品差异；
C. 合资经营；
D. 多元化。

[判断题]含乳饮料只是饮料，学生奶才是真正的优质牛奶。

[简答题]牛奶与各种乳饮料的区别？

[判断题]在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

[单项选择]配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低（）乳酸饮料。
A. 7g/L
B. 5g/L
C. 6g/L
D. 4g/L

[简答题]中性含乳饮料的生产工艺如何？

[简答题]含乳饮料能作为学生奶吗？

[简答题]简述配制型含乳饮料的品种。

[单项选择]发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
A. 7g/L
B. 5g/L
C. 10g/L
D. 4g/L

[判断题]含乳饮料可以作为学生奶进入学校。

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