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[单项选择]含铁丰富的食物有（）。
A. 动物血
B. 水果
C. 青菜
D. 鸡蛋
[判断题]食物频率法对过去的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查。
[判断题]食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。
[单项选择]女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时医生所介绍含铁丰富的食物，应除外（）
A. 动物肝脏
B. 动物血
C. 牛奶
D. 肉类
E. 鱼类
[判断题]定性的食物频率法调查表格设计内容除按照调查目的确定食物名称和食物频率外，还应按各种食物摄入频次的多少选择每日摄入量、每周摄入量、每月摄人量或每年摄人量。
[判断题]与称重法比较，食物频率法不能得到准确的食物摄入量，而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。
[多项选择]各类食物摄入量的计算步骤包括（）。
A. 对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录
B. 查询食物的各种营养素的含量并记录
C. 根据记录，对1日内消费的食物进行归类排序，并列出每种食物的消耗重量
D. 计算食物的生熟重量比
E. 把每一类中不同种食物的重量作求和计算，作为这一类食物的摄入量
[多项选择]利用食物频率法询问过去1个月内的食物摄入情况时，可以将频率设计为（）
A. 每天
B. 3～6次／周
C. 1～2次／周
D. 3～4次／月
E. 1～2次／月
[判断题]膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
[单项选择]不能得到食物摄入量的精确信息的调查方法是（）
A. 称重法
B. 回顾法
C. 记账法
D. 食物频率法
[单项选择]女大学生更应注意补充铁，应多食含铁丰富且吸收利用率高的猪肝、瘦肉、（）、红枣及海带等食物。
A. 鸡蛋
B. 木耳
C. 牛奶
D. 青菜
[判断题]食物频率法是膳食调查中的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。
[判断题]宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。
[判断题]与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。
[判断题]食物频率法定性研究主要集中在每次摄入的食物量数值收集上。
[多项选择]若调查某偏远农村摄入食物与干眼病的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）
A. 菠菜
B. 猪肝
C. 胡萝卜
D. 鱼肝油
E. 柿子
[单项选择]一项调查统计显示，肥胖者参加体育锻炼的月平均量，只占正常体重者的不到一半，而肥胖者的食物摄入的月平均量，基本和正常体重者持平。专家由此得出结论，导致肥胖的主要原因是缺乏锻炼，而不是摄入过多的热量。以下（）如果为真，最能削弱上述论证
A. 肥胖者的食物摄入平均水平总体上和正常体重者持平，但肥胖者中有人是在节食
B. 体育锻炼通常会刺激食欲，从而增加食物摄人量
C. 肥胖者由于体重的负担，比正常体重者较为不乐意参加体育锻炼
D. 以上都不能
