更多"[单选题] 下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。"的相关试题:
[单选题] 中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达（ ）。
A. 80g
B. 85g
C. 90g
D. 95g
E. 100g
[单选题] 为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充下列哪种物质？（ ）
A. 流质食物及汤类
B. 固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 半固体食物
E. 保健食品
[单选题]《中国居民膳食指南》中关于乳母膳食的建议是（ ）。
A. 参加体力活动，避免盲目节食
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 每日饮奶
D. 食物要粗细搭配，易于消化
E. 保证吃好早餐
[单选题] 乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（ ）。
A. 1200mg/d
B. 600mg/d
C. 1000mg/d
D. 800mg/d
E. 1500mg/d
[单选题] 中国营养学会建议乳母膳食钙适宜量每日应达到（ ）。
A. 750mg
B. 800mg
C. 1000mg
D. 1200mg
E. 1500mg
[单选题] 乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充？（ ）
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素D
[单选题]膳食调查的方法中，不包括( )。
A.称重法
B.记账法
C.24h 调查法
D.问卷调查法
[单选题]每日每人烹调油的使用量以膳食总量的( )为宜。
A.2%
B.12%
C.15%
D.20%
[单选题]膳食调查的方法中，不包括问卷调查法。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（ ）。
A. 10mg
B. 5mg
C. 25mg
D. 35mg
E. 15mg
[单选题] 乳母营养需要的特点包括（ ）。
A. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
B. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
C. 要保证乳汁本身的能量
D. 要保证乳汁的最大分泌
E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定
[单选题] 膳食调查方法中，最准确的方法是（ ）。
A. 称重法
B. 查帐法
C. 化学分析法
D. 回顾调查法
E. 食物频度
[单选题]常见的需求管理的方法不包括( )
A.24小时电话就诊分流
B.健康课堂
C.转诊服务
D.服务预约
[单选题]从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。
A.以油加热
B.以水加热
C.水加热为主
D.水油兼用
[单选题]低嘌呤膳食不包括
A..精白米
B..牛奶
C..鸡蛋
D..肉汁
E..B族维生素
[单选题]( )的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步进行。
A.记账法
B.称重法
C.频率法
D.24 小时回顾法
[单选题]《中国居民膳食指南》建议每天应使用烹调油 35-40 克。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )炸猪排的烹调方法为板炸,又称面包炸,是仿西餐的烹调技法。
A.正确
B.错误
[单选题]适宜用干煸方法烹调的原料是 ( )
A.选用质地细嫩的原料
B.选用没有水分的原料
C.选用组织柔韧的动植物原料
D.选用组织柔韧的植物原料
