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[单选题](单选题,1 分)
营养标签的营养成分表中标示有能量、营养素、水分和膳食纤维等食品营养成分的( )。
A.含量和比例
B.含量和功能
C.名称和功能
D.名称和含量
E.名称和比例
[判断题]( )七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质。
A.正确
B.错误
[判断题] 能量是一种营养素,由膳食中的产热营养素,蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 能量不是一种( ),而是由膳食中的产热营养素,蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A.维生素
B.食物
C.蛋白质
D.营养素
[多选题] 能量不是一种营养素,而是由膳食中的产热营养素,( )在体内经过氧化所产生的。
A.蛋白质
B.水
C.碳水化合物
D.脂肪
E.维生素
[判断题]( )制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
A.正确
B.错误
[单选题]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.最低需要量
E.可耐受最高摄入量
[单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别.特定人群中50%个体营养素需要量的指标是( )。
A.推荐摄入量(RNI)
B.适宜摄入量(AI)
C.平均摄入量(EAR)
D.可耐受最高摄入量(UL)
E.RDA
[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs内容( )。
A.推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
B.平均需要量(EAR)
C.适宜摄入量(AI)
D.推荐摄入量(RNI)
E.可耐受最高摄入量(UL)
[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是( )。
A.平均需要量(EAR)
B.推荐摄入量(RNI)
C.适宜摄入量(AI)
D.推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E.可耐受最高摄入量(UL)
[判断题](判断题).人体需要的营养素有七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]平衡膳食要求膳食中的三种供能营养素的正确比例为( )。
A.蛋白质:10%~15%,脂肪:20%~30%,碳水化合物:50%~65%
B.蛋白质:20%~25%,脂肪:l0%~15%,碳水化合物:55%~65%
C.蛋白质:55%~65%,脂肪:10%~15%,碳水化合物:20%~25%
D.蛋白质:50%~65%,脂肪:10%~15%,碳水化合物:20%~25%
E.蛋白质:10%~15%,脂肪:20%~25%,碳水化合物:50%~65%
[单选题]均衡膳食为了提高各种营养素的( )。
A.生化价值
B.生理价值
C.营养价值
D.生物价值
[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。
A.AI
B.DRIs
C.RNI
D.EAR
E.RDA
[多选题]膳食营养素参考摄入量的参考值包括( )
A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
E.实际摄入量
[单选题]下列哪项是膳食营养素参考摄入量的英文缩写( )
A.E.AR
B.D.RIS
C.A.I
D.RDA
[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中,DRIs表示膳食营养素( )。
A.参考摄入量
B.平均需要量
C.推荐摄入量
D.适宜摄入量
E.平均摄入量
