[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。
A.表观消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率

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B.8％
C.10％
D.12％
E.15％

[单选题]下列哪项比值降低表示心血管疾病危险度加大
A.ApoAⅠ/ApoAⅡ

B.ApoB/ApoC Ⅰ

C.ApoAⅡ/ApoB

D.ApoAⅡ/ApoCⅢ

E.ApoAⅠ/ApoB

[单选题]下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（　　）。
A.全鸡蛋
B.牛奶
C.大豆
D.牛肉

[单选题]根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸

[单选题]（）是标准差与算术平均值的比值，用来表示试验结果的精度。
A.极差
B.变异系数
C.算术平均值的标准差
D.加权平均值的标准差

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