更多"[单选题]熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟，后用黏性的酱料粘合在一起，"的相关试题:
[单选题]蛋清类饼干一般以( )作为主料,经过低温烘烤后成熟。
A.蛋清、面粉
B.蛋清、糖
C.鸡蛋、面粉
D.鸡蛋、糖
[填空题]蛋清类饼干一般以（ ）作为主料,经过（ ）烘烤后成熟。
[单选题]3当热电偶的两个热电偶丝材料成份确定后，热电偶热电势的大小，只与热电偶的（
有关。
A.补偿电缆距离
B.温度差
C.环境温度
[判断题] 安全带和绳必须用锦纶、维纶、蚕丝料;包裹绳子的套要用皮革、轻革、维纶或者橡胶。
A.正确
B.错误
[判断题]没有成熟就没有成熟度,成熟的概念不同,成熟度也不相同。( )
A.正确
B.错误
[判断题]非正常情况下列车晚点2小时以上方可补充主料
A.正确
B.错误
[单选题]产品配料成本=主料成本+配料成本+( )
A. 调料成本
B. 燃料成本
C. 调配成本
D. 辅料成本
[判断题]( )烤烟分级成熟度好的烟叶，田间成熟度一定好；但田间成熟度好的烟叶，烤烟分级成熟度不一定好。
A.正确
B.错误
[判断题]分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好;但田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好。( )
A.正确
B.错误
[判断题]分级成熟度好的烟叶，田间成熟度一定好；但田间成熟度好的烟叶，分级成熟度不一定好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]构成产品配料的主料，是指制成饮食产品的（ ）。
A.主要原材料
B.辅助材料
C.调味原料
D.添加原材料
[填空题]（ ）的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种油炸成熟。
