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[单项选择]饭店代表在向介绍饭店设施、设备时，应避免涉及到（）。
A. 特殊设施、设备的使用方法
B. 设备、设施的陈旧程度
C. 主要设备的性能
D. 主要设施的种类
[判断题]我国饭店的星级评定依据主要是：饭店的建筑装潢设备设施条件，管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。
[判断题]西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施，一般占到整个餐饮面积的50%左右。
[判断题]根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）的要求，五星级饭店设施设备项目的最低得分线为450分。
[判断题]总统套房通常由3间房间构成，设施设备高级豪华，一般四星及以上饭店才设。
[单项选择]大饭店时期一般是指（）。
A. 12世纪到18世纪
B. 19世纪末到20世纪初
C. 20世纪初到50年代
D. 20世纪50年代以后
[单项选择]按照国际先进水平、国际一般水平、国内一般水平，把产品质量分为三个档次，下列（）不属于其中。
A. 优等品
B. 一等品
C. 不合格品
D. 合格品
[单项选择]对饭店常用的设备设施（）。
A. 可以不再制定操作规程，但要进行培训
B. 仍要制定操作规程进行培训
C. 要制定操作规程，可以不培训
[单项选择]我国饭店星级划分的依据是饭店的（）及管理、服务水平。
A. 位置、卫生、设施、设备
B. 规模、服务、设施、设备
C. 清洁、服务、设施、设备
D. 建筑、装饰、设施、设备
[判断题]区域基础设施绝对量直接决定基础设施对区域经济发展的支持能力，是反映区域基础设施水平的重要指标。
[判断题]饭店所取得的星级表明该饭店的所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一标准。
