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[单项选择]一般含有挥发油多的药材易发生（）
A. 虫蛀
B. 霉变
C. 变色
D. 走油
E. 风化
[单项选择]经验证明含水分过少药材易干裂，水分含量过多易霉变，通常认为安全水分含量为
A. 12～14%
B. 4～6%
C. 8～11%
D. 2～3%
[简答题]可溶性非淀粉多糖与不溶性非淀粉多糖主要有哪几种？非淀粉多糖有哪些特点？
[多项选择]烟草中一般含有（）
A. 焦油
B. 尼古丁
C. 咖啡因
D. 激素
E. 氢氰酸
[多项选择]原煤一般含有较高的（）
A. 灰分
B. 水分
C. 硫分
[单项选择]硫酸液面上一般含有（）。
A. 硫酸蒸汽
B. 水蒸汽
C. SO3
D. A＋B＋C
[单项选择]政府网络站点的域名中一般含有（）
A. edu.cn
B. 163.net
C. com.cn
D. gov.cn
[单项选择]含油污水中一般含有（）原油。
A. 200mg/L
B. 200~500mg/L
C. 2000~5000mg/L
D. 20~50mg/L
[单项选择]含直链淀粉多的淀粉在面点工艺中选作面坯的改良剂，有利于增强面坯的（）。
A. 可塑性
B. 筋性
C. 弹性
D. 延伸性
[单项选择]一个成年人的牙齿中一般含有（）的水
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]下列镇痛药中含有羰基，但由于位阻大，通常不发生一般羰基反应的是（）
A. 美沙酮
B. 哌替啶
C. 吗啡
D. 可待因
E. 脑啡肽
[单项选择]含支链淀粉多的淀粉，在面点工艺中选作面坯的改良剂，有利于增强面坯的（）。
A. 可塑性
B. 筋性
C. 弹性
D. 延伸性
[单项选择]正常骨膜内一般不含有（）
A. 成骨细胞
B. 破骨细胞
C. 神经
D. 淋巴管
E. 血管
[单项选择]提取含淀粉多的中药不宜采用的方法是（）
A. 渗漉法
B. 浸渍法
C. 回流提取法
D. 煎煮法
E. 连续回流提取法
