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[多项选择]加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）
A. 麸炒
B. 米炒
C. 土炒
D. 砂炒
E. 滑石粉炒
[多项选择]电机冒烟的处理方法有（）。
A. 停泵检修电机
B. 降低载荷
C. 泵降量先
D. 校正电机轴
[多项选择]轴承发热或冒烟的解决方法是（）。
A. 更换或修复轴承
B. 调整冷却水量和清洗冷却器
C. 调整润滑油量或滤油、换油
D. 更换叶轮
[填空题]米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
[多项选择]砂炒时沙的作用是（）
A. 作中间传热体
B. 温度高
C. 传热快
D. 使药物受热均匀
E. 使质坚药物酥脆
[单项选择]麸炒时麸的用量是（）
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～30%
D. 20%
E. 40%～50%
[单项选择]米炒时米的用量为（）
A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～30%
D. 20%
E. 40%～50%
[单项选择]因轴向力不平衡，轴向窜量大导致轴承发热或冒烟时的解决方法是（）。
A. 调整润滑油量或滤油、换油
B. 更换或修复轴承
C. 检查平衡盘，进行调整或更换
D. 调整进泵压力
[单项选择]土炒时土粉的用量是（）
A. 10%～20%
B. 30%～50%
C. 40%～60%
D. 40%～50%
E. 25%～30%
[多项选择]砂炒时砂的作用包括：（）
A. 作中间传热体
B. 可协同药物疗效
C. 温度高、传热快
D. 使药物受热均匀
E. 使质坚药物酥脆
[填空题]大蓟炒炭后凉性减弱，（）作用增强；蛤粉炒时蛤粉的用量是（）。
[单项选择]滑石粉炒时滑石粉的用量是（）
A. 10％～20%
B. 30％～50%
C. 60％～70%
D. 40％～50%
[单项选择]米炒时，药物与辅料的比例为（）
A. 100：10
B. 100：20
C. 100：25～100：30
D. 100：35～100：40
E. 100：45～100：50
[单项选择]土炒时，药物与辅料的比例为（）
A. 100：5
B. 100：10
C. 100：15～100：20
D. 100：25～100：30
E. 100：40～100：50
[单项选择]蛤粉炒时，每100g用量一般为（）
A. 10g
B. 20g
C. 25～30g
D. 30～50g
E. 40～50g
[单项选择]砂炒时，每100kg药材用砂（）
A. 10～15kg
B. 15～20kg
C. 20～25kg
D. 25～30kg
E. 以能掩盖药物为度
[单项选择]土炒时，每100kg药材用灶心土（）
A. 10～15kg
B. 15～20kg
C. 20～25kg
D. 25～30kg
E. 以能掩盖药材为度
